Ma stack data locale en 2026 et pourquoi chaque outil a gagné sa place

Il y a un an, mon environnement local ressemblait à un chantier. Un Jupyter Notebook ouvert en permanence, Pandas importé par réflexe, et une vague idée que "Docker c'est pour la prod" (Pas très vrai par contre). Aujourd'hui, avant d'écrire la moindre ligne de transformation, j'ai une stack locale qui tient la route. Voilà ce qu'elle contient, et surtout pourquoi.